PERCEPÇOES DA GERAÇAO Y EM RELAÇAO àS ESCOLHAS DE RESTAURANT IBD

Sinopse

Na indústria de serviços alimentares, a Geraçao Y é o segmento de mercado chave devido aos seus hábitos alimentares e estilo de vida. Sao aventureiros na hora de experimentar novos alimentos. O objetivo deste estudo é identificar os fatores que influenciam as preferências alimentares da Geraçao Y e os fatores mais influentes em relaçao às preferências alimentares. A Geraçao Y refere-se às pessoas nascidas entre 1977 e 1994. E a geraçao mais instruída tecnicamente e mais experiente em tecnologia. A populaçao da Geraçao Y é estimada em 2 mil milhoes em todo o mundo, sendo que 660 milhoes deles sao de países asiáticos. Na própria Malásia, a Geraçao Y representa cerca de 40% da populaçao malaia. E um facto amplamente conhecido que a Geraçao Y tem maior poder de compra e sao clientes experientes. O método qualitativo é utilizado para este estudo e 16 inquiridos foram selecionados e entrevistados com base nos critérios. Este estudo descobriu que as preferências alimentares sao influenciadas por fatores intrínsecos e extrínsecos. No entanto, os fatores extrínsecos sao mais influentes nas preferências alimentares desta geraçao. Este estudo contribuirá para as estratégias de marketing após uma melhor compreensao da Geraçao Y. Os setores da hotelaria, culinária e turismo beneficiarao deste estudo.