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Nos últimos anos, as mulheres estao a contribuir para a maior parte do rendimento das suas famílias. Uma vez que a maioria das actividades como a produçao, transformaçao, armazenamento, venda, compra e preparaçao de alimentos é realizada por mulheres, o seu papel na melhoria da nutriçao familiar, em particular, e da nutriçao comunitária, em geral, nao pode ser ignorado. O rendimento das mulheres pode ser um fator determinante importante para influenciar o estado nutricional e de saúde da sua família, alcançando a segurança alimentar e nutricional. Este livro fornece uma visao geral sobre as mulheres empresárias e o seu contributo para melhorar a segurança alimentar e nutricional das suas famílias.
