Capa

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen III Transferencia d

ACRIBIA
06 / 2023
9788420013107
978-84-200-1310-7
Castelhano
ESPANHA
Ciência, tecnologia e medicina

Sinopse

uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.