Bolets i fongs medicinals

Sinopse

EL PRIMER LLIBRE EN CATALÃÇ QUE ABORDA AMB RIGOR CIENTIFIC EL POTENCIAL TERAPÃêUTIC DELS FONGS: DES DE LA SEVA BIOLOGIA FINS A L'EVIDÃêNCIA CLINICA DISPONIBLE, SENSE SIMPLIFICACIONS NI EXAGERACIONS. Des de fa segles, els bolets han format part de les grans tradicions terapÿutiques de l'ÃÇsia i de la medicina popular europea. La recerca cient¡fica dels darrers decennis ha confirmat que molts contenen compostos bioactius d'un potencial real. Però entre el que sabem i el que se'n diu hi ha, sovint, una distÃáncia considerable. Aquest llibre proposa una lectura rigorosa i matisada de les espÿcies amb potencial terapÿutic: analitza cada fong a partir de l'evidÿncia disponible, la tradició d'ús, els mecanismes d'acció proposats i el grau real de validació cl¡nica. Estableix criteris clars per distingir entre espÿcies ben documentades, espÿcies emergents i espÿcies sobre les quals encara cal prudÿncia. No és un manual de receptes ni una guia de promeses. Es una eina per entendre quÿ sabem realment, i fins on. * Un llibre a tot color, una edició cuidada i divulgativa, amb fotografies de les espÿcies de bolets i fongs esmentades. * Enric GrÃácia és un dels mÃáxims experts en micologia del nostre pa¡s, va col·laborar al programa _Caúadors de Bolets_ de TV3 durant onze anys.