Capa

La ciencia de las verduras

La química del tomate y la cebolla

Bressanini, Dario Tradução: Cornelis, Marc
GRIBAUDO
02 / 2021
9788417127909
978-84-17127-90-9
Castelhano
Vida Gribaudo
ESPANHA
Gastronomia

Sinopse

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.