Capa

COCINA, CUISINE Y CLASE

ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA

GOODY, JACK Tradução: Willson, Patricia
GEDISA EDITORIAL
02 / 2017
9788416919277
978-84-16919-27-7
Castelhano
SIN COLECCIÓN
8
ESPANHA
Sociologia
Livro em outro formato

Sinopse

¿Por qué no ha surgido en Africa haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las caracter¡sticas de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c